Notre Vlaskaas
Vlaskaas
Avec son goût plein, crémeux et légèrement sucré, le Vlaskaas se distingue immédiatement des autres fromages. Ce goût unique plaît à de nombreux amateurs de fromage.
Les enfants, pour leur part, apprécient le Vlaskaas sur leurs tartines en raison de sa texture crémeuse et de son goût légèrement sucré. Les amateurs de fromage perçoivent dans le goût unique du Vlaskaas la généreuse tradition d’une spécialité bien de chez nous.
- Le Vlaskaas fond très facilement et prend alors une belle consistance liquide. Il est donc parfait sur un croque-monsieur, dans une fondue au fromage ou sur un plat gratiné.
- Il est parfait à grignoter avec un bon verre de vin, de porto ou de bière belge.
- Mais il est aussi délicieux sur du pain.
| Ingrédients :: |
Lait de vache, sel, ferment lactique, présure, conservateur (E251), colorant (annatto) |
| Pourcentage de matière grasse : : |
fromage 48+, 48% de matière grasse sur matière sèche (relatif) |
| Allergènes :: |
Lait de vache (protéine) |
| Conservation :: |
Max. 7°C, conservation limitée après ouverture. |
Valeur nutritive par 100gr
| Énergie : |
406 kcal / 1685 kJ |
| Protéines : |
26,4 g |
| Glucides : |
traces |
| dont sucres : |
0 gr |
| Lipides: |
33,4 g |
| Dont saturés : |
24,0 gr |
| Fibres alimentaires : |
0 gr |
| Sodium: |
1045 mg |
| Calcium: |
879 mg |
Le lin est un produit étroitement lié à la Flandre. Depuis la nuit des temps, cette plante dorée est cultivée sur les terres agricoles fertiles de la région.
Une prédilection pour un artisanat particulier
Depuis des siècles, un fromage spécial est également fabriqué en Flandre : le Vlaskaas. Et aujourd’hui encore, ce fromage est préparé de manière artisanale par des fromagers qui aiment leur métier et le fromage.
Origine
À l’origine, le Vlaskaas était fabriqué spécialement pour la fête de la moisson dans certaines régions de Flandre. Chansons, boisson et mets : cette fête était faite de traditions et de rituels. Les moissonneurs avaient droit à un grand repas qui comprenait entre autres de la « slijtepap » ainsi que d’épaisses tartines de pain frais beurrées et garnies de Vlaskaas.
Le retour
Comme tous les produits de qualité, le Vlaskaas a été redécouvert il y a quelque temps par un connaisseur et nous sommes fiers que ce fromage si particulier soit à nouveau disponible.