Vous êtes ici: Home > Contact > Questions fréquentes

Chercher sur le site

• Chercher sur le site

Contact

Questions fréquentes

Vous vous posez une question sur le fromage de lin ? Vous trouverez peut-être la réponse parmi ces questions fréquentes.

Additifs

• Le Vlaskaas contient-il des colorants ?
• Quels sont les autres additifs/numéros E ?
• Les ingrédients du Vlaskaas sont-ils génétiquement modifiés (GM) ?
• Le Vlaskaas contient-il des ingrédients irradiés ?
• Le Vlaskaas contient-il du gluten ?

Goût

• Le Vlaskaas possède un goût inhabituel, à quoi est-ce dû ?
• Pourquoi y a-t-il des trous dans le Vlaskaas ?
• La croûte du Vlaskaas est-elle comestible ?
• Il y a un grand trou dans le Vlaskaas, à quoi est-ce dû ?
• Un liquide/de l’eau sort du fromage, à quoi est-ce dû ?
• Il y a de petits points blancs dans le fromage. Qu’est-ce que c’est et pourquoi n’y en a-t-il pas toujours dans le fromage de lin ?
• Je trouve mon fromage plus salé que d’habitude, à quoi est-ce dû ?
• Le fromage est sec, à quoi est-ce dû ?
• Qu’est-ce que le goût du fromage de lin a de spécial ?
• Pourquoi le Vlaskaas se prête-t-il particulièrement bien aux préparations culinaires ?

Fabrication du fromage

• Comment le Vlaskaas est-il fabriqué ?
• Comment le Vlaskaas est-il fabriqué ?
• Combien de lait faut-il pour fabriquer du fromage ?
• Où l’affinage du fromage se déroule-t-elle ?

Santé

• Quelle quantité de matière grasse un fromage 48+ contient-il ?
• Je ne veux pas d’un fromage qui contient des traces d’antibiotiques. Que faites-vous afin d'éviter cela ?
• Puis-je manger du fromage de lin si je suis allergique au lait de vache ?
• Puis-je manger du fromage de lin si je suis allergique au lactose ?
• Je suis enceinte, puis-je manger du fromage de lin ?

Conservation

• Des moisissures sont apparues sur le fromage pourtant conservé au réfrigérateur. Puis-je encore consommer ce fromage ?
• Combien de temps le fromage de lin se conserve-t-il ?
• Quelle est la meilleure manière de conserver le fromage de lin ?
• Qu’est-ce qu’une bonne boîte à fromage ?

Généralités

• Le Vlaskaas contient-il du lin ?
• Quelle est l’origine du nom de ce fromage ?
• Où puis-je acheter du fromage

Le lin est un produit étroitement lié à la Flandre. Depuis la nuit des temps, cette plante dorée est cultivée sur les terres agricoles fertiles de la région.

Une prédilection pour un artisanat particulier
Depuis des siècles, un fromage spécial est également fabriqué en Flandre : le Vlaskaas. Et aujourd’hui encore, ce fromage est préparé de manière artisanale par des fromagers qui aiment leur métier et le fromage.

Origine
À l’origine, le Vlaskaas était fabriqué spécialement pour la fête de la moisson dans certaines régions de Flandre. Chansons, boisson et mets : cette fête était faite de traditions et de rituels. Les moissonneurs avaient droit à un grand repas qui comprenait entre autres de la « slijtepap » ainsi que d’épaisses tartines de pain frais beurrées et garnies de Vlaskaas.

Le retour
Comme tous les produits de qualité, le Vlaskaas a été redécouvert il y a quelque temps par un connaisseur et nous sommes fiers que ce fromage si particulier soit à nouveau disponible.

Home | Questions fréquentes | Contact