À propos du Vlaskaas

Fête de la récolte du lin



Le lin est un produit étroitement lié à la Flandre. Depuis la nuit des temps, cette plante dorée est cultivée sur les terres agricoles fertiles de la région.

Une prédilection pour un artisanat particulier
Depuis des siècles, un fromage spécial est également fabriqué en Flandre : le Vlaskaas. Et aujourd’hui encore, ce fromage est préparé de manière artisanale par des fromagers qui aiment leur métier et le fromage.

Origine
À l’origine, le Vlaskaas était fabriqué spécialement pour la fête de la moisson dans certaines régions de Flandre. Chansons, boisson et mets : cette fête était faite de traditions et de rituels. Les moissonneurs avaient droit à un grand repas qui comprenait entre autres de la « slijtepap » ainsi que d’épaisses tartines de pain frais beurrées et garnies de Vlaskaas.

Le retour
Comme tous les produits de qualité, le Vlaskaas a été redécouvert il y a quelque temps par un connaisseur et nous sommes fiers que ce fromage si particulier soit à nouveau disponible.